湯でたまごを作る時のコツ

なにかの番組で見て、走り書きにメモしてあった、「ゆでたまごの作りかた」を思い出して、今日やってみました。

「ゆでたまご」を作る時、鍋の中に、生たまごを４～５個位入れて、それから水道の水をたまごがひたる位入れて、ｶﾞｽ台に乗せ着火します。

私は沸騰するまで強火でして、沸騰したら、中火にして、後は、適当に勘で火を止めて、水道水をチョロチョロだして冷やして、完成でしたが、これは、メモみて、おおハズレでした。

強火で水が沸騰するまでは、正解でしたが、沸騰したら、ガスを止めて、お湯が冷めるまでほったらかしにしておく。

沸騰したら、火を止めるのがポイントらしい。

お湯が冷めて、たまごを取り出して、中を確認する為、包丁で切ってみました。なんと、完璧にゆでたまごです。大成功。

今までやってきた方法は、ガス代と水道代の無駄使いだったことを発見、それと、今までは、勘に頼って、火を止めていたので、そのつど、出来上がりが、固めだったり、いまいちだったりと、バラバラでしたけど、これだと、なんか同じようにできる自信がでました。